米酢には含まれていないポリフェノールたっぷり!瀬戸内産オリーブ果実から作られたビネガー
オリーブアイランドのオリーブ酢( オリーブビネガー )は、瀬戸内産オリーブ果実から取り出されたオリーブ果汁を発酵後にじっくり熟成させた、瀬戸内産オリーブ100%のまったく新しいオリーブ酢です。
昨今、美容や健康で注目されている抗酸化成分「ポリフェノール」を豊富に含み、爽やかな香りとすっきりとした酸味がバランスよく調和した飽きのこない味わいに仕上がっています。
オリーブオイル と一緒にぜひお楽しみ下さい。
美容と健康に欠かせない存在。
ビネガー(お酢)は、美容やダイエットに興味がある人を中心に、毎日のビネガードリンクを習慣にしている人も多く女性に嬉しい効果もあることからヘルシー志向の方には欠かせない食材です。また、オリーブオイルの本場ヨーロッパではオリーブオイルと合わせビネガー( ワインビネガーやバルサミコ酢 )は食卓には欠かせないものです。お召し上がりの際は、大さじ1杯程度のオリーブ酢を1日に1度取り入れるだけでその効果を十分に実感する事ができます。
オリーブ酢にオリーブオイルを加えて塩とコショウで味を整えればイタリアンサラダが簡単に出来上がります。醤油を加えて和風テイストにしたり蜂蜜やすりおろしニンニクを加えて味に深みを出したりと自分好みの味にアレンジしてお楽しみ頂けます。
オリーブ酢ができるまで。
オリーブの果実は搾取すると、「オリーブオイル」「オリーブ果汁」「絞りかす」に分類されます。
● オリーブオイル
香りや成分の基準を満たしたオイルが「エキストラバージンオリーブオイル」です。
● オーリブ果汁
オリーブ果汁を発酵後にじっくり熟成させたものがオリーブ酢(オリーブビネガー)です。
● 絞りかす
オリーブの絞りかすを飼料として与え、育て上げた讃岐牛が「オリーブ牛」です。
ビタミンCの25倍のパワー!!
オリーブ酢には、ポリフェノールの有効成分であるビタミンCの25倍のパワーの『ヒドロキシチロソール(※)』や赤ワインポリフェノール「リスベラトロール」の15倍&ビタミンCの5倍の抗酸化作力を誇る『アクテオシド(※)』が含まれてます。
※ヒドロキシチロソール … フェノール化合物と呼ばれる抗酸化物質で、メタボリック症候群発症の予防や改善効果のみならず、美容の面でも美白効果を持つ事から化粧品にも添加され注目を集めています。
※アクテオシド … オリーブの果実などに含まれているプロフェノールの一種で、炭水化物(糖質)の分解に関与する酵素「αグルコシダーゼ」の働きを抑え、血糖値を上げにくくする作用があると言われています。
《オリーブ酢120ml 単品のご注文》
《オリーブ酢200ml 単品のご注文》
名称 |
醸造酢 |
内容量 |
200ml |
原材料名 |
オリーブ果実、アルコール |
原産国名 |
日本(小豆島) |
製造場所 |
日本(小豆島) |
販売者 |
Oliveisland 高尾石材株式会社
香川県小豆郡小豆島町安田甲230-7 |
賞味期限 |
製造日より1年間 |
保存方法 |
直射日光を避けて冷暗所に保存ください。 |
※ラッピングOK