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★JOOTA2020金賞銅賞W受賞！ ★オリーブジャパン2017年国際オリーブオイルコンテスト銀賞受賞！
小豆島
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小豆島手摘み100%「蒼（SOH）」EXVオリーブオイルは、小豆島のオリーブ農園で、一粒ずつ丁寧に手摘みした香りの良い品種（ルッカ）の新緑の果実のみに限定し搾油した、小豆島オリーブ職人のノウハウを全てつぎ込んだ最高級のエキストラヴァージンオリーブオイルです。新緑の果実ならではの爽やかな香りとスッキリとした味わいが特徴で、フルーティーな風味が幾重にも感じられる高級感溢れるエキストラヴァージンオリーブオイルです。 ※限定数だけの特別限定品 ※2017年度 国際オリーブオイルコンテスト銀賞受賞 ※2020年度 JOOTA 国際エクストラヴァージンオリーブオイルAWARD各部門受賞 ・グリーンフルーティー・デリケート部門 金賞 ・日本エクストラヴァージンオリーブオイル部門 銅賞 ・シェフ賞受賞（ピッツェリア エ トラットリア アダッキオ シェフ 岡田智至 セレクション）
OLIVE JAPAN 国際オリーブオイルコンテストは、世界ＴＯＰ１０の主要コンテストの１つに選ばれた海外でも知名度の高い国際規模のオリーブオイルコンテストです。 日本は、世界のオリーブオイル市場でも非常に重要なマーケットであり、ここで審査され優秀と認められることは、日本で、そして世界の主要市場でその品質の高さを証明された証でもあります。オリーブアイランドの「 小豆島産手摘みオリーブ１００％ 」のエキストラバージンオリーブオイルの数々も同コンテストでの受賞歴を誇り、国内外でその品質の高さが認められています。 ≫国際オリーブオイルコンテスト受賞商品一覧へ
JOOTA 国際エクストラヴァージンオリーブオイルAWARDは、2020年に東京で開催された国際的なエクストラヴァージンオリーブオイルのコンペティションです。 オリーブオイル官能評価のプロフェッショナル・オリーブオイルテイスターを擁す、一般社団法人日本オリーブオイルテイスター協会が主催し、国内外トップクラスのテイスターを審査員に迎え、世界各地のエクストラヴァージンオリーブオイルをブラインドテイスティングで審査するものです。 ≫JOOTA受賞商品一覧へ
オリーブオイルは、オリーブの果実のみを絞ってろ過した植物油です。 大豆、菜種、ゴマなど、植物油のほとんどが種子から採った油であるのに対し、オリーブ樹の果実から油を採ることにより、果実の持っている栄養素が、そのまま油の中に含まれています。 オリーブオイルには、オレイン酸、ポリフェノール、スクワラン、ビタミンＥ等の健康＆美容への有効成分が豊富に含まれています。 近年、悪玉コレステロールを含み、健康への悪影響の懸念があると報告されている「食べるプラスチック」とまで言われているトランス脂肪酸や、飽和脂肪酸等は一切含まれていません。 オリーブアイランドのオリーブオイルが、ポリフェノールをはじめ様々な良質な成分を豊富に含んでいるのは、生成する種子油とは違いオリーブの実から直接搾る純度１００％のオリーブオイルだからです。（※採油工程において、原料処理や溶剤使用はもちろん、加熱処理なども一切行っていません。）
食用油脂の主構成成分である脂肪酸の一種で、オリーブオイルの主成分です。 リノール酸やDHAなどの多価不飽和脂肪酸と比べて酸化されにくく、悪玉コレステロールを低下させると言われています。動脈硬化や消化器官、肝臓、胆のうの機能障害や、骨粗しょう症に対して 予防効果があると言われています。
オリーブのポリフェノールは、オリーブ特有の強い渋みの元であるとともにオリーブオイルの風味のひとつでもあります。 オリーブのポリフェノールは、活性酸素を消してしまうほど強い抗酸化性を持っています。 また活性酸素を消すことから動脈硬化や発ガンの防止も期待されます。その他、抗菌性や血糖値上昇の抑制作用も報告されています。
オリーブオイルは、植物の中でもスクワランの含有量が多いと言われています。 1つのオリーブ果実から抽出できるスクワランは1％未満の含有量で、1kgあたり2〜5g程度しか抽出できない大変貴重な成分です。肌のバリア機能をサポートし、新陳代謝が正常に働く事で、肌の細胞の生まれ変わり（ターンオーバー）が正常になりやすく、メラニン色素の排出がきちんと行われるため、シミやくすみ予防にも繋がります。
抗酸化作用を持つことが知られていて、肌を守って色つやを良くしてくれます。 皮膚病予防などに有効と言われています。
瀬戸内海に浮かぶ小豆島は、日本で最初にオリーブが根付いた島として、明治41年（1908年）試作のために植えられ、小豆島の気候風土がスペインの気候風土によく似ていることから国内で唯一小豆島だけが栽培に成功しました。小豆島は日本のオリーブ栽培発祥の地として100余年の歴史と共に、国産オリーブオイルのトップブランドとして評価されております。
小豆島のオリーブオイルは収穫から搾油、瓶詰まで全て小豆島内で行っております。オリーブオイルはオリーブの果実を絞ってろ過しただけの一切科学的処理を行わないオイルです。オリーブの実は、樹から摘み取った瞬間より劣化が始まるため、農園で収穫した実を搾油から瓶詰めまで短時間でオリーブオイルに加工し、鮮度を保つ事が出来るのです。
小豆島のオリーブ農園では代表品種である【ミッション】【マンザニロ】【ルッカ】【ネバディロブラン】などを、挿し木から育て、丹精込め1年生から4年生の植木を数多く育てています。 太陽の恵みがふりそそぐ農園において多くのオリーブが育てられ、農園スタッフたちが品質の高いオリーブが収穫できるよう、毎日丹精こめ手入れをしています。
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