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小豆島 手延素麺 島の光 特級【黒帯】【古(ひね)物】1kg (50g×20束) 【専用箱入り】
商品コード : ss-2 |
価格 : 2,480円(税込) |
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「島の光」とは
小豆島そうめんの中でも最高級品といわれる「島の光」は、厳しい品質検査に合格した逸品だけに与えれる銘柄です。
素麺づくりに適した2月の極寒に寒風吹く中での天日干し。
恵まれた風土の伝統の技で、手間ひまかけた2日間の工程で、じっくりと熟成させた完成度の高い高級麺です。 ワンランク上のそうめん「古(ひね)」
素麺には、「新物」と「古(ひね)物」があります。
古は、冬に造られた新物の素麺を熟成させたもので、コシが更に強くなり、油臭が消え、旨みも増します。
「古(ひね)」はきちんと管理された倉庫などで熟成させるなど、一般に販売されている「新物」そうめんより手間ひまをかけた分、ワンランク上のそうめんになるのです。
専用ダンボール入り
名称 |
小豆島手延素麺「島の光」黒帯古 |
内容量 |
20束(約1000g) |
原材料名 |
小麦粉、食塩、食用ごま油 |
原産国名 |
日本(小豆島) |
製造場所 |
日本(小豆島) |
賞味期限 |
1年6ヶ月 |
保存方法 |
直射日光を避けて涼しいところで
常温保存ください |
製造者 |
株式会社 ナガセ
香川県小豆郡小豆島町池田2125番地 |
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