OLIVE ISLAND オリーブアイランド【 瀬戸内産 オリーブ糠床 】

オリーブ糠床について。

昨今、古来から日本食として親しまれてきた「ぬか漬け」の健康・美容効果が注目を集めています。 オリーブアイランドの「オリーブ糠床」は、瀬戸内産オリーブの実をすりつぶしたものと米ぬかを混合することにより、一般の糠床以上に栄養素と美容効果を促す成分を豊富に含んだ全く新しいタイプの糠床です。
「オリーブ糠床」には、植物性乳酸菌や酵素に加え、ポリフェノール（オレウロペイン）、ビタミンE、オレイン酸などの健康・美容成分がたっぷり含まれています。ビタミンEの含有量は、ゴマの２９倍、納豆の６倍、カシューナッツの５倍も含まれています。

オリーブ糠床の特徴。

オリーブの実を加えた「オリーブ糠床」に野菜を漬けるだけで、生の野菜に含まれている栄養価を何倍にも増やす働きがあり、その栄養素はなんと５〜１０倍になると言われています。
その理由は、オリーブ糠床に含まれる塩の浸透性により野菜の水分が出て、それを栄養素として乳酸菌や酵母菌等の「身体に良い効果をもたらす菌」が醗酵、増殖し、それがオリーブ糠床の旨味につながっているからです。
また、オリーブ糠床に含まれる植物性の乳酸菌は、ヨーグルトに含まれる動物性の乳酸菌よりも厳しい環境で生息しているため、生きたまま腸に届く乳酸菌として身体の中で効果的に働いてくれます。
その結果、美肌効果にも適している消化、吸収、代謝、排泄を促してくれます。

瀬戸内海に浮かぶ小豆島。
日本のオリーブ栽培発祥の地として100余年。
自然本来の味や素地にこだわるオリーブアイランドでは、太陽の恵みをいっぱいに受け小豆島の豊かな自然に育まれたオリーブと、熟練した職人により生み出された 『エキストラヴァージンオリーブオイル』など、こだわりの商品を真心込めてお届けいたします。