農林水産省主催 ﾌｰﾄﾞｱｸｼｮﾝﾆｯﾎﾟﾝｱﾜｰﾄﾞ2016究極の逸品 100選入賞！<br><br>
黒にんにくオリーブオイル
国産（香川県産）生にんにくを新鮮なまま40日間熟成して完成した
黒にんにくをエキストラヴァージンオリーブオイルで漬け込みました。
黒にんにくは醗酵・熟成する事で抗酸化力が生にんにくの約２７倍！
ポリフェノールは約３倍※　と飛躍的にアップし、
にんにく特有のニオイや刺激もなく、甘酸っぱくてフルーティ。
エキストラヴァージンオイルとの相性もバツグンでそのままでもお召上がりいただけますが、オリーブオイルと一緒にパンやサラダにも良くあいます。
※デザイナーフーズ*DPPH法分析結果、日本食品分析センター調べより