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小豆島 手延素麺 島の光 【黒帯】4kg(50g×80束)【古(ひね)物】 【専用箱入り】

小豆島手延素麺「島の光」

小豆島そうめんの中でも最高級品といわれる「島の光」は、
厳しい品質検査に合格した逸品だけに与えれる銘柄です。

素麺づくりに適した2月の極寒に寒風吹く中での天日干し。
恵まれた風土の伝統の技で、手間ひまかけた2日間の工程で、
じっくりと熟成させた完成度の高い高級麺です。

「古(ひね)」とは

素麺には、「新物」と「古(ひね)物」があります。
古は、冬に造られた新物の素麺を熟成させたもので、
コシが更に強くなり、油臭が消え、旨みも増します。
「古(ひね)」はきちんと管理された倉庫などで熟成させるなど、
一般に販売されている「新物」そうめんより手間ひまをかけた分、
ワンランク上のそうめんになるのです。
古(ひね)の素麺はおいしいといわれていますが、保存が大切です。
おいしく召し上がっていただくために、湿気の少ない風通しのよい
場所で保管、保存してください。
棚の上等、高く湿気の少ないところで保存する事をお勧めいたします。

※専用ダンボール箱入り
 
名称 小豆島手延素麺「島の光」黒帯(古)
内容量 80束(約4000g)
原材料名 小麦粉、食塩、食用ごま油
原産国名 日本(小豆島)
製造場所 日本(小豆島)
賞味期限 1年6ヶ月
保存方法 直射日光を避けて涼しいところで
常温保存ください
製造者 株式会社 ナガセ
香川県小豆郡小豆島町池田2125番地

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商品コード : shh-4
価格 : 6,780円(税抜き6,278円)
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